おくら食堂 in北海道

北海道日高町＊なめことネギとワカメの味噌汁が、いただきたい。日高町は通ったこともない町。日高山脈も日高町もとても魅力的なのに。
キノコの風味は、産地によって違うらしい。炊き込みご飯にすると、その風味がご飯に染み込むので味わいやすいかもしれない。
なめこは、沢味といい、ナラやハンの木に菌を植え付ける原木ナメコ。白い部分の長いネギも、名産らしい。美味しいし味噌汁ができるにちがいない。